Forestil dig at bide i en chokoladebar, hvor den cremede sødme møder en overraskende salt lakridssmag – det er essensen af islandsk slik. Islændinge har en passion for lakrids, og det kommer til udtryk i et utal af variationer, fra blød og sød til den intense salmiaklakrids, som for mange udlændinge er en helt ny og spændende oplevelse. Mærker som Nói Síríus og Freyja er dybt forankret i den islandske kultur og tilbyder et bredt udvalg af chokolade med forskelligt, ofte lakridsbaseret, fyld.
Når det kommer til drikkevarer, er Malt og Appelsín noget helt særligt. Denne sodavand, en blanding af maltekstrakt og appelsinsodavand, er en fast tradition omkring jul og påske og vækker nostalgiske følelser hos mange islændinge.
Blandt de almindelige sodavand finder man også lokale favoritter som Appelsín og Mix, der har deres egne trofaste følgere.
Den mest traditionelle islandske spiritus er Brennivín, en klar snaps krydret med kommen.
Dog er der også en voksende scene for mikrobryggerier, der producerer spændende og velsmagende øl, ofte med inspiration fra den rå islandske natur.
Hvad gør så det islandske udvalg af slik og drikkevarer så specielt? Det er kombinationen af unikke smagsprofiler, især kærligheden til lakrids i alle dens afskygninger, de stærke kulturelle traditioner knyttet til visse produkter som Malt og Appelsín, og brugen af rene, lokale ingredienser, hvor det rene islandske vand spiller en vigtig rolle. Det er smagen af Island, præget af landets særpræg og historie.
